Роберт Паркер. Винный Гид Покупателя
Написать отзыв. Отзывы › Книги, журналы › Книги › Кулинария › Роберт Паркер. Книга 'Винный гид покупателя. 6-е издание' - Роберт Паркер - отзывы. Шкалы Роберта Паркера и Дженсис Робинсон. «Грозди.Ру» начинают серию публикаций, подготовленных на основе внутренних учебных материалов одной небольшой розничной сети. Эта сеть специализируется на вине, виски и FMCG; ее магазины известны, кроме прочего, высоким качеством работы своих продавцов-консультантов. Не пытайтесь угадать — в Москве и Петербурге магазинов этой компании пока что нет. Это не сборник торговых best practices и не пособие по продажам. Роберт Паркер, «Винный гид покупателя. 7 издание», Москва, «Эксмо», 2012.
Роберт Паркер - Винный гид покупателя в кожаном переплете в подарочном издании всего за 17000 р. #knigogid Эта книга не просто энциклопедический перечень виноделов и виноградарей,.
Введение Как пользоваться данным справочником В книге содержатся сведения о самых известных производителях вин из величайших винодельческих районов мира (что, к сожалению, не всегда является гарантией качества), а также оценку многих вин, уже появившихся на рынке или ожидаемых в ближайшем будущем. Так что если читатели и не найдут здесь информацию о конкретном урожае высокоценимого вина, то в их распоряжении окажется масса иных сведений, касающихся лучших производителей по каждому винодельческому региону.
Читатель может не сомневаться: он едва ли ошибется, выбрав вино (разумеется, исключая те случаи, когда урожай того или иного года был признан абсолютно неудачным) от производителя, оцененного в данном руководстве как «выдающийся» или «превосходный». Эти виноделы славятся на весь мир высоким уровнем своих вин и постоянством качества. Разумеется, вкус — категория субъективная, но я постарался сделать все от меня зависящее, чтобы создать беспристрастное и полное руководство для покупателей, в основе которого лежат оценки (по числу звездочек) лучших виноделов мира.
Роберт Паркер Винный Гид Покупателя Скачать Pdf
Примечание: Обращаю внимание читателей на то, что дегустационные заметки и численные оценки для глав о Бургундии, Вашингтоне, Эльзасе, Орегоне, Луаре, Германии, Новой Зеландии и Южной Африке написаны моим ассистентом, Пьером-Антуаном Ровани (Rovani). СТРУКТУРА Каждый раздел, посвященный конкретному винодельческому региону, рассматриваемому в этой книге, обычно имеет структуру, включающую такие элементы, как: 1. Обзор винодельческого региона 2. Покупательская стратегия 3. Краткий обзор качества недавних урожаев в этом регионе 4. Лабораторный блок питания на лм. Краткая справочная таблица по лучшим виноделам виноградарям региона 5. Дегустационные комментарии, численная оценка вина и средняя розничная цена за бутылку вина вместимостью 750 мл. Система обозначений разъяснена. 12 в «Обозначении цен». ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РЕГИОНЫ, РАССМОТРЕННЫЕ В СПРАВОЧНИКЕ В этой книге описаны основные винодельческие регионы мира.
В Западной Европе особо пристального внимания удостоились Франция и Италия, за которыми следуют Испания, Португалия и Германия; в Северной Америке — Калифорния, что отражает ее господство на рынке. Сразу оговорюсь, что винодельческие регионы, продукция которых наиболее широко представлена в винных магазинах, описаны гораздо более подробно, чем регионы, чьи вина редко встречаются в США или не экспортируются сюда вовсе.
Соответственно, наибольшее место в книге отведено винам и виноделам Бордо, Бургундии, Шампани, Эльзаса и долины Роны во Франции; Пьемонта и Тосканы в Италии; а также Калифорнии, поскольку в этих районах производятся величайшие вина в мире. В каждом разделе дается подробное описание наиболее и наименее успешных производителей данного региона, а также самые ценные вина региона.
Рейтинг виноделов После многих лет, потраченных мной на посещение виноградников и виноделен всего мира, для меня стало очевидным, кто есть кто в мире вина. За эти долгие годы я, прежде всего, научился выделять из огромной толпы виноделов действительно высококлассных производителей, создающих великие вина в годы как великих, так и средних урожаев.
Конечно, любые рейтинги, будь то численные оценки отдельных вин или классификация виноделен, всегда вызывают разногласия не только между производителями, но и между самими дегустаторами. Но если те, кто оценивают вино, беспристрастны, обладают немалыми познаниями в технологиях винодельческого процесса и не понаслышке знакомы с винами и их производителями, то на такие оценки можно положиться и извлечь из них массу полезной информации. Поэтому самая важная и существенная часть этой книги — рейтинг виноделов из основных винодельческих регионов мира. В приводимых ниже таблицах лучшие производители оцениваются по «пятизвездочной» системе: пять звезд и титул «Выдающийся» присуждаются производителям, признанным самыми лучшими, четыре звезды — производителям, признанным «Превосходными», три звезды — «Хорошим» производителям, а две звезды — виноделам, уровень которых был оценен как «Средний». К сожалению, великие виноделы по-прежнему очень редки, однако сегодня, несомненно, существует множество виноделов, производящих великолепные вина благодаря более совершенной технологии и более обширным знаниям.
Важно, чтобы читатели помнили: те немногочисленные виноделы, кто получили «пять звезд», во-первых, делают в своем регионе величайшее вино, а во-вторых, качество их вин стабильно и надежно даже в годы средних и плохих урожаев.
Наличие и стоимость подарочного издания в футляре уточняйте по тел. +9 Одно из самых популярных изданий о вине, 2000 страниц текста исключительно о лучших производителях вина с описанием урожаев, например региона Бордо начиная с 1945 года. 100-бальная система оценки вин, рейтинг производителей региона звездочками: от.Выдающиеся до.
Роберт Паркер Винный Гид Покупателя Скачать
Хорошие, описание потенциала конкретных аппелласьонов, рейтинг вин последних лет и прошлые успехи лучших годов урожая. Очень скрупулезное описание лучших производителей вина с рейтингами конкретных урожаев и авторское субъективное мнение Роберта Паркера о современном мире вина, часто не совпадающее например с мнением Хью Джонсона. У любителя вина книга Винный гид покупателя, конечно, быть должна, но не как руководство к действию а как одна из точек зрения на современный многообразный мир вина, в котором обычному потребителю очень легко заблудиться.